Vietnamesische Streetfood-Küche
Frische Kräuter, lange gekochte Brühe, knuspriges Banh Mi — handgemacht, jeden Tag neu. So schmeckt die Altstadt von Hội An.
Unsere Küche
Wir kochen wie zu Hause in Hội An — mit Geduld, frischen Kräutern und einer Brühe, die zwölf Stunden auf dem Herd köchelt.
Koriander, Thai-Basilikum, Limette und Chili kommen jeden Morgen frisch in die Küche — nichts kommt aus der Dose.
Unsere Phở-Brühe zieht über Nacht mit Sternanis, Zimt und Ingwer. Tiefe, ehrliche Aromen — kein Geschmacksverstärker.
Knuspriges Baguette aus eigener Backstube, hausgemachte Pâté und eingelegtes Gemüse — der Streetfood-Klassiker.
Besuch uns
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